Характеристики Суп "Том ям" с креветками и древесными грибами, холодный:
- Том-ям — это тайский острый суп на кокосовой основе, который в этом варианте подаётся холодным.
- Бульон мы готовим на кокосовом молоке со сливками и красной карри-пастой.
- Лемонграсс, лайм и лимонный сок отвечают за цитрусовую линию, а креветки и древесные грибы добавляют текстурный акцент.
- Томаты черри поддерживают лёгкую кислинку и делают вкус живее. Холодная подача делает суп освежающим и необычным, при этом аромат остаётся ярким, а текстура — густой и бархатистой.
- Такой вариант хорош в жаркий день, когда хочется одновременно и сытного, и охлаждающего — будто кто-то соединил лето и тропики в одной тарелке
